Curso de Repostería Hogar de Niñas Nuestra Sra. De la Altagracia

Curso de Repostería Hogar de Niñas Nuestra Sra. De la Altagracia

Este hogar  es una Institución sin fines de lucro que alberga a niñas en la etapa de la pubertad y la adolescencia que viven en extrema pobreza, víctimas de maltratos físicos, psicológicos y miembros de familias disfuncionales (con problemas de drogas, madres solteras, padres o madres encarcelados).

Se les ofrece  a las destinatarias un hogar cristiano, formación espiritual y académica, alimentos y salud. Al igual que una formación técnica que  permita integrarse a los medios productivos de la sociedad al finalizar el bachillerato.

Como parte de esa formación técnica, ofrecimos las siguientes formaciones para el desarrollo de las mismas y ampliación de habilidades:

Curso de Repostería Hogar Nuestra Sra. De La Altagracia

Esta acción se enfocó en el Hogar de Niñas Nuestra Sra. De la Altagracia, en el que realizamos un curso de Repostería para desarrollar posibles talentos en el área de postres.

 

Procedimientos. Descripción de la actividad:

Las participantes conocieron los principios básicos de repostería y los pasos para realizar distintos platos en este rubro.

Se procedió con la contratación de una experta en cocina, se eligieron los postres a realizar y compra de los materiales e ingredientes a usar.

Para mayor efectividad del curso se dividió en dos grupos, los cuales tenían asignadas sus tandas entre matutina y vespertina.

 

Logros:

Las participantes aprendieron a:

-Preparar galletas en distintas formas

-Bizcochos

-Glaseado

-Decoración

-Fondant

-Suspiro

-Principios básicos de repostería

 

Fecha: Mayo 2013

DURACIÓN: 3 días

Número de participantes: 30